Voici l’album de ma visite du château de Guédelon, en construction depuis 1997 selon les techniques du 13ème siècle. Ce chantier d’archéologie expérimentale est passionnant.
Le projet a été lancé par Michel Guyot, propriétaire et restaurateur du magnifique château de Saint-Fargeau, dont je recommande la visite.
Arrivé pour l’ouverture à Guédelon, j’ai pu prendre des images avant la foule. La lumière matinale était parfaite.
Les travaux portent en ce moment principalement sur l’entrée principale : la porte entre deux tours.
Le talmelier (boulanger) Max nous a fait une démonstration de sa technique pour réaliser un pain au levain, produit vivant, bien loin de celui à la levure. Ce fut une rencontre très enrichissante.
